All recipes copyright © 2005 Roy Finamore

Fennel-Orange Gravlax with Bagel Chips
From Tasty

Baby fennel, which I get at the farmers' market, has very thin stalks and lots of fronds and it's perfect for this recipe. If you can't find baby fennel, smash the thick tops of mature fennel before chopping. You could also add other fresh herbs to the salmon cure: chives, dill, bronze fennel, basil are all possibilities.
Ask for the head end of the salmon fillet.

Serves 8

1 1/2 pounds wild salmon fillet
2/3 cup coarse salt
2/3 cup sugar
1 tablespoon grated orange zest
1 1/2 teaspoons fennel seed, crushed
2 cups chopped fennel tops and fronds


For serving
8 bagels, cut into three slices
2 ripe tomatoes, sliced
1 red onion, sliced very thin
Cream cheese, softened
Capers, rinsed and drained

Take out your tweezers or needle-nose pliers and remove the pin bones from the salmon.

Combine the salt, sugar, zest, and fennel seed in a mixing bowl and whisk it to distribute the zest. Add the chopped fennel and toss with your hands.

Rip off a long piece of plastic wrapabout 2 feet longand lay it on the counter. Make a bed with half the cure in the center of the plastic and set the salmonskin downon top of it. Pack the rest of the cure on top of the salmon. Wrap the fish tight with the plastic, set it on a plate, and refrigerate for 36 hours. Scrape the cure off the fish and refrigerate the fish on a rack for about 1 hour to dry it out.

For serving, heat the oven to 350 degrees. Lay the bagel slices out on baking sheets and toast them in the oven, turning after about 5 minutes. You can make the bagel chips well in advance.

Cut the salmon at an angle into very thin slices, cutting down tobut not throughthe skin. Arrange the slices on a platter. Make up another platter with the bagel chips, tomatoes, and onion. Put the cream cheese and capers in bowls and serve.

Store leftover gravlax wrapped tight in plastic in the refrigerator.

Gravlax for Dinner

Cool cured salmon is a great dinner for a hot summer night. Serve it with boiled creamer potatoes rolled in butter, sliced tomatoes, capers, and a green salad.

Mengoptimalkan Keuntungan di Slot RTP Tertinggi

Memilih RTP Slot Gacor adalah langkah cerdas untuk meningkatkan potensi kemenangan Anda dalam permainan slot online. Dengan RTP Slot Tertinggi, setiap putaran terasa lebih menjanjikan karena pengembalian yang diberikan jauh lebih baik. RTP Slot Online membawa dinamika baru dalam dunia permainan, memberikan pengalaman yang tidak terlupakan. Slot RTP Tertinggi menciptakan suasana yang membuat pemain ingin terus bermain untuk kemenangan besar.

Menghadirkan solusi untuk pemain baru, banyak platform kini menyediakan layanan Slot Depo 5k. Dengan deposit yang kecil, pemain bisa langsung bermain dan menikmati berbagai fitur menarik yang disediakan tanpa merasa terbebani oleh modal besar.

Tidak ada momen yang lebih mendebarkan daripada melihat Scatter Hitam muncul di layar Mahjong Ways. Simbol ini membawa harapan besar untuk memicu putaran gratis yang penuh dengan peluang menang. Pemain sering kali merasakan adrenalin yang luar biasa ketika simbol ini hampir lengkap dalam satu barisan. Scatter Hitam benar-benar menjadi pusat perhatian dalam setiap putaran permainan. Inilah yang membuat Mahjong Slot begitu seru untuk dimainkan.

Alasan Mengapa Bo Togel Hadiah 2d 200rb Menjadi Pilihan Utama Para Pemain

Banyak penggemar togel mencari peluang menang dengan hadiah besar. Di antaranya, Bo Togel Hadiah 2d 200rb menjadi pilihan utama karena menawarkan nilai kemenangan tinggi yang sulit ditandingi. Dengan modal kecil, hadiah sebesar ini sangat menarik bagi pemain yang ingin mencoba peruntungan.

Memilih situs togel yang terpercaya sangat penting untuk memastikan pengalaman bermain yang aman dan nyaman. Situs dengan Daftar Akun Togel Resmi biasanya memiliki lisensi resmi dan sistem keamanan yang ketat untuk melindungi data pemain. Reputasi baik juga menunjukkan bahwa situs tersebut memiliki layanan pelanggan yang responsif dan proses transaksi yang cepat. Bermain di situs yang kurang terpercaya bisa berisiko tinggi, termasuk penipuan atau tidak dibayarkannya kemenangan. Oleh karena itu, selalu lakukan riset sebelum mendaftar di suatu platform untuk menghindari masalah di kemudian hari.

Situs toto yang profesional selalu menyediakan layanan customer service 24 jam untuk membantu pemain. Toto togel memastikan bahwa setiap pertanyaan dan kendala yang dihadapi oleh pemain bisa segera terselesaikan dengan cepat. Toto slot juga memberikan layanan live chat yang responsif agar setiap masalah dapat ditangani dengan baik. Dengan adanya tim support yang handal, pemain bisa merasa lebih nyaman dan tenang saat bermain. Layanan ini menjadi salah satu faktor utama dalam memilih platform togel online terbaik.

Toto Macau Menyediakan Peluang Menang Setiap Hari

Toto Macau memberikan peluang menang setiap harinya bagi pemain togel yang rajin mengikuti hasil pengundian. Keluaran Macau yang terus menerus terupdate memudahkan pemain untuk mengikuti perkembangan terbaru. Data Macau yang terperinci dan dapat diakses secara bebas memberikan keuntungan dalam membuat prediksi yang lebih akurat. Result Macau yang transparan juga memastikan bahwa setiap hasil adalah hasil dari undian yang sah. Pemain bisa menikmati serunya Live Draw Macau, yang menyajikan pengundian secara langsung dengan segala ketegangan dan antisipasi.

Toto Slot tidak hanya menawarkan satu atau dua jenis permainan, tetapi ratusan slot dengan berbagai tema yang menarik. Slot Toto di Situs Toto hadir dengan RTP tinggi yang menjamin peluang menang lebih besar bagi setiap pemainnya. Situs Toto juga bekerja sama dengan provider game ternama untuk memastikan kualitas permainan yang maksimal. Dengan fitur-fitur modern seperti free spin dan bonus progresif, pemain bisa merasakan sensasi kemenangan lebih sering. Beragam pilihan ini membuat Situs Toto menjadi tempat yang sempurna bagi para penggemar slot online.

Related Link